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O que comer à noite?

Fique por dentro, Saude 7 de setembro de 2019

Como sempre na nutrição devemos nos basear nas informações científicas e no conhecimento sobre metabolismo, que inclui bioquímica e fisiologia para poder falar sobre alimentação. É fato que à noite há uma redução de metabolismo, ele reduz em certos estágios do sono e aumenta em outros, especificamente no sono REM que é mais profundo. Os […]

Proteína

Fique por dentro, Saude 10 de junho de 2019

Hoje em dia vemos muitas dietas baseadas na teoria de que uma alimentação rica em proteínas e de baixo teor em carboidratos beneficia o aumento de massa magra, porém bioquimicamente as coisas não funcionam assim. 1g de carboidrato tem aproximadamente 4 Kcal e 1 g de proteína tem exatamente a mesma quantidade de calorias (4 Kcal/g). Os carboidratos […]

Crianças: seletividade alimentar com Carolina Capellari

Destaque Principal, Fique por dentro, Mais Lidas, Saude 19 de maio de 2019

A recusa ou inapetência alimentar infantil pode se tornar o pesadelo dos pais, que fazem de tudo para a criança comer. Existem diversos fatores que podem influenciar nesse comportamento e as causas podem ser psicológicas, fisiológicas, patológicas ou comportamentais. Normalmente a faixa etária da criança fica entre 1 e 6 anos e não se trata de uma recusa de […]

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