Curiosidades da Culinária de Londres

Falar de comida é sempre bom, né? Muito se pode conhecer a respeito de uma cidade através da gastronomia local. Se você, assim como eu, ama viajar e provar as delícias que fazem daquela culinária local única, fica aqui comigo nessa leitura que eu vou te apresentar algumas comidas típicas de Londres que você precisa experimentar quando for à Terra da Rainha.

A Inglaterra é um destes países cuja culinária é diversificada e, por isso, é possível conhecer muitos alimentos saborosos que fazem parte do dia a dia dos ingleses há um bom tempo. O curioso, porém, é que a gastronomia inglesa é tida, principalmente por franceses e italianos, como uma das mais pobres de toda a Europa. O que você pensa sobre isso? Será mesmo?

Um dos motivos principais para esse tipo de afirmação está na utilização dos ingredientes pelos chefs ingleses. O processo de industrialização e desenvolvimento urbano do país passou por intensa transição em um curto intervalo de tempo. Como consequência da forte aceleração, houve uma considerável diminuição no uso de ingredientes frescos e naturais, produzidos no campo. Comidas típicas de Londres podem impressionar o paladar Independentemente do que o senso comum diz sobre a gastronomia inglesa, é preciso afirmar que as comidas típicas de Londres são, sim, bastante interessantes e contam com ingredientes apreciados pelas mais diversas culturas.

Algumas opções podem até causar um certo estranhamento, afinal não é tão comum para um brasileiro comer feijão ou purê de batata no café da manhã, não é? Mas essa é uma das coisas mais apreciadas pelos londrinos.

Sem mais delongas, confira abaixo algumas comidas típicas de Londres que fazem parte do cotidiano da capital inglesa tendo ou não origem nesta cidade.

Full English Breakfast, Fish and Chips, Bangers and Mash, Sunday Roast, Wellington Beef, Cornish Pasty, Summer Pudding, Steak and Ale Pie, Scones, Yorkshire Pudding.

Full English Breakfast (Café da manhã inglês) se tem uma comida típica de Londres que todo mundo já ouviu falar pelo menos uma vez na vida é o famoso café da manhã inglês. Este é, sem dúvida, o tipo de prato mais comum na culinária do país europeu e que marca fortemente sua cultura desde o começo do século 14.
O Fry up, como também é conhecido, se trata, na realidade, da junção de vários ingredientes, os quais estão listados abaixo:

•  Linguiça
•  Black pudding (espécie de salsicha feita de sangue)
•  Ovo frito
•  Tomate frito ou grelhado
•  Bacon (mais suculento)
•  Cogumelos refogados
•  Feijão assado com molho de tomate
•  Hash browns (batata ralada e frita)
•  Geleia
•  Torrada.

Bastante apreciado nas casas inglesas, o tradicional café da manhã é comum nos finais de semana e em ocasiões especiais/datas comemorativas de outros.

É possível, ainda, encontrá-lo em restaurantes e em pubs, além de hospedagens e cafés. Apesar de ser um café da manhã bastante pesado, eu tenho certeza que a “fritada” será uma autêntica experiência que você, tal qual um bom londrino, terá na capital da Inglaterra. Afinal, nada melhor do que começar o dia com um breakfast bem reforçado, não é mesmo?

Fish and Chips (peixe e batatas)
Como ficou bem claro, a batata é um dos principais elementos da culinária

inglesa, sendo assim, ela também está presente na segunda comida mais típica de Londres, o Fish and Chips (Peixe e fritas).

Diferentemente do Full English Breakfast, o Fish and Chips é um prato composto apenas por dois elementos e, portanto, é uma ótima opção para quem deseja contar com uma refeição mais leve.

No clássico prato inglês, você conta com um peixe frito empanado e batatas fritas. Na preparação da proteína, que geralmente consiste em bacalhau ou hadoque, o tempero é composto basicamente por sal e vinagre de malte.

Atualmente, além das casas, o tradicional prato britânico pode ser encontrado nos restaurantes e nos pubs, além de nas barraquinhas de rua, através das quais basicamente se disseminou na cultura local.

Bangers and Mash (salsicha e purê de batata), é basicamente uma linguiça com purê de batata, uma das comidas típicas de Londres e da Inglaterra, considerada a comida típica mais popular de Londres. Mais uma vez, tem-se um prato histórico composto por dois dos elementos mais comuns da culinária local: a salsicha e a batata inglesa. Além deles, as ervilhas podem eventualmente compor o prato também. O mais interessante do Bangers and Mash é que, apesar de ser composto apenas por dois ou três elementos, ele pode se apresentar sob diferentes combinações. No modo de preparo da salsicha, por exemplo, pode-se usar ervas, molho de cebolas e cerveja. Há, ainda, a versão com a salsicha mais apimentada. Além disso, o prato pode contar com versões que levam a carne de boi, de cordeiro e, ainda, de porco (porco com maçã, salsicha de Lincolnshire, salsicha de Cumberland, etc).

É válido dizer que ele também pode ser consumido em outros horários,

principalmente por ser um prato bastante versátil da culinária inglesa. Pode,

inclusive, substituir o almoço!