Sabe a diferença entre cacau e chocolate? Mocinho ou bandido da nossa saúde?

Fique por dentro, Leia Mais, Mais Lidas 24 de setembro de 2020

É comum fazermos confusão entre cacau e chocolate. O cacau é o fruto do cacaueiro e o principal ingrediente do chocolate. É um fruto que é amargo, e chega até nós geralmente na forma de chocolate, que é nada mais é do que a fruta adicionada a açúcar e outros ingredientes, como o leite, e aí que mora o perigo.

Além do chocolate ser muito atraente ao paladar, ao longo dos anos ele levou o apelido de alimento dos deuses, não só pelo seu sabor, mas por apresentar vários benefícios para o nosso organismo.
Há vários estudos que já comprovaram que o cacau é rico em polifenóis e flavonoides, tendo um efeito antioxidante no nosso organismo (protegem as nossas células dos radicais livres a que estamos diariamente sujeitos). Sendo assim, está ligado ao antienvelhecimento. Além disso, contém catequinas, que auxiliam na redução do colesterol total.

Também importante saber que, por ter uma ótima quantidade de fibras, também nos auxilia no bom funcionamento do intestino. É rico em vitaminas em especial as do Complexo B, contribuindo para a tonicidade muscular no sangue e nos nervos e ainda conta com uma boa dose de magnésio, que é essencial para nosso coração.

E quem nunca se sentiu mais feliz após comer um chocolate? Isso porque contém certos fatores que induzem a liberação de dopamina (responsável pela sensação de bem-estar) e triptofano (neurotransmissores que regulam nosso humor).

Mas preste atenção, até aqui falamos das propriedades do cacau e não do chocolate. Ao escolher um chocolate, e para usufruir dos benefícios do cacau, prefira um chocolate com maior teor de cacau, amargo ou escuro. O chocolate de leite e o chocolate branco têm pouca quantidade de cacau e um grande teor de açúcar e gordura, pois uma barra de chocolate de leite contém cerca de 30% de cacau e os restantes 70% são açúcar, manteiga de cacau, leite, emulsionantes e aromas.

A grande verdade é que quando consumimos chocolate, se não bem escolhido, estamos ingerindo  pouca quantidade de cacau e uma grande quantidade de hidratos de carbono e gorduras, logo, pouco ou nada usufruiremos das propriedades benéficas do cacau.

Então como devemos fazer? Primeiro, leia sempre o rótulo e a lista de ingredientes e prefira o chocolate preto, com pelo menos 70% de cacau na sua composição. Lembre-se que o chocolate de leite e o chocolate branco têm muito pouco cacau na sua composição e, por norma, muito açúcar e gordura; O cacau é nosso aliado mas o chocolate pode ser um grande vilão.

 

Texto de Caroline Fontana

Caroline Fontana

Deixe seu Comentário

Popular

  • Tenho direito à cidadania britânica se consegui o Settle Status no Reino Unido?

    Meu filho nasceu na Inglaterra, ele é au...

    por em 23 de outubro de 2020 - 0 Comentários

    “Meu filho nasceu na Inglaterra, ele agora é um cidadão britânico.” Correto? Não, errado! Ao nascer no Brasil, a lei permite que automaticamente o bebê se torne um cidadão brasileiro independente das suas origens, mas diferente disso, o Reino Unido não permite que quando pais são de uma nacionalidade diferente, ao filho nascer no país, […]

  • A facilidade de abrir conta bancária na ...

    por em 22 de outubro de 2020 - 0 Comentários

    Se mudou para a Inglaterra, precisa receber o salário e realizar pagamentos mas não sabe como abrir uma conta bancária? É fácil e rápido, e graças a tecnologia, você pode fazer tudo pela internet. Leia até o final e veja os bancos mais populares entre os britânicos e imigrantes. COMO ABRIR UMA CONTA BANCÁRIA NA […]

  • VOCÊ JÁ ADOTOU OS “4 AS” NA SUA VIDA?

    Você já adotou os “4 AS” na ...

    por em 22 de outubro de 2020 - 0 Comentários

    “ATERRISSAR” Significa fazer um espaço no seu dia para ficar em você. Mesmo que seja por apenas 15 minutos. Normalmente a nossa mente está “voando”. Estamos fazendo alguma coisa e pensando em outra. Temos centenas de pensamos todos os dias e a maioria deles são os mesmos. Por isso chamo este primeiro A, de Aterrissar. […]

  • As vantagens de ser Waiter no Reino Unid...

    por em 21 de outubro de 2020 - 0 Comentários

    É quarta, e como vocês bem sabem, é dia de falarmos de alguma profissão na série da profissões. Semana passada, a profissão escolhida foi dentista, e a Dra. Priscila Kolbe falou sobre as vantagens de atuar na área. Para quem quiser ler, basta clicar aqui. Hoje a profissão escolhida foi Waiter/Waitress, que nada mais é do […]

  • Transferwise: o que é e como usar

    por em 20 de outubro de 2020 - 0 Comentários

    Sabemos que os bancos tradicionais possuem altas taxas para qualquer tipo de serviço, e para enviar dinheiro para o exterior costuma ser uma das mais altas taxas que os bancos oferecem. Transferwise foi criada com o fim de acabar com esses altos gastos devido ao pagamento de taxas, principalmente quando se fala de transferência bancária […]

×
Portal Londres